想點一份13元的起送價意面

　　外賣起送價要20元

　　想點一杯13元的咖啡

　　起送價要25元

　　想點一份9.9元的麻婆豆腐

　　起送價要88元

　　......

　　你有沒有因“起送價”湊單

　　導致食物浪費呢

　　近日

　　《中國消費者報》記者對

　　福建省一些餐飲外賣商家

　　設置外賣起送價

　　進行了體驗調查

　　01

　　記者體驗湊單

　　買13元的咖啡得湊夠28.1元

　　外賣平臺上福州左海西湖公園奶茶回頭率榜第1名的85度C（福州西洪店），其公司營業執照名稱為八十五度（福州）餐飲管理有限公司福州西洪店，外賣為湊是調查單多點多艸護士小逼一家經營糕點及飲品的餐飲企業。

　　4月9日，起送價記者選擇了該店“特調咖啡”項，外賣為湊有11種咖啡飲品，調查單多點多價格從13元至20元不等，起送價但欄目下方標注25元起送、外賣為湊預估加配送費1.1元。調查單多點多

　　記者選擇了13元/杯的起送價醇粹美式咖啡（中杯），點擊下單后頁面提示“還差12元就能起送”。外賣為湊按照提示“去湊單”，調查單多點多跳出頁面排在前面的起送價是標價12元/份的全麥吐司面包、芝士火腿蛋面包。外賣為湊

　　記者嘗試了兩種湊單方式↓

　　“13+7+8”模式下單：

　　選擇一份13元的調查單多點多咖啡，“湊單”7元/份臺式鳳梨酥，再次“湊單”8元的太陽餅后，總價28元。艸護士小逼點擊下單頁面又提示未點必選品（外賣包裝費2元/單）。

　　記者注意到，該商家在店鋪首頁聲稱“因包裝成本上漲，故統一上調，盼請諒解。每單僅需購買一件”，即每單外賣都要收取2元的外賣包裝費。

　　添加必選品后，顯示價格為30元，另需配送費1.1元/單，該單外賣花費已達31.1元。

　_{點一件商品，湊單后變三件。張文章/攝}

　　“13+12”模式下單：

　　選擇一份13元的咖啡和一份12元的糕點，加上外賣包裝費和配送費，最低也要28.1元/單。

　　記者撥打了85度C福州西洪店電話，該店服務員林先生確認外賣平臺和小程序起送標準的確都是25元/單，外賣包裝費和配送費都是固定收費項目，無法減免。

　　02

　　基于成本考量

　　外賣起送價成普遍現象

　　《中國消費者報》記者調查發現，餐飲企業基于外賣成本考量，設置一定的起送額度是業界普遍現象。

　　4月9日至10日，記者在外賣平臺搜索“咖啡”，選擇星巴克、清醒、行止由心、咖啡單等20家排名靠前的商家，全部標有起送價，最低的15元，最高的35元。例如：

　　星巴克專星送（福州三坊七巷店）20元起送，另收6元配送費；

　　行止由心咖啡（三坊七巷店）規定15元起送，該店最便宜的美式黑咖啡每份13元，最便宜的蜂蜜凍清茶每份也要13元，如果在該店下單，要么至少點2份美式黑咖啡或蜂蜜凍清茶，要么就選購其他單價高于15元的咖啡飲品。

　　鼓樓區面包蛋糕好評榜第1名的“茉莉的甜品派對”店規定35元起送，該店許多商品單價都低于35元，咖啡多為18元/份。

　　記者又搜索了外賣平臺排名前10的披薩店，包括瑪格利塔現烤披薩（通湖店）、必勝客宅急送、尊寶比薩（井大店）、芝根芝底披薩.意面（楊橋店）等，全部設有起送價，起送金額從20元至30元不等。

　　而水煮魚店的起送價就比較高了。記者在外賣平臺查看排名靠前的黃鶴樓.十三年老店、江小廚、蜀都香、超大盆水煮魚（紅霞新城店）、老福洲（西門店），起送價從20元、88元、90元、150元不等。

　　閩北光澤私房菜起送價88元、配送費7元，該店幾道菜品標價，大部分均低于88元。記者聯系商家詢問設置起送價原因，該店工作人員林先生表示，88元起送價是依據配送距離決定的，距離越遠價格越高，因為商家要承擔更高的配送費，消費者多點幾道菜就可達到起送標準，還可以參加“98減10”等滿減活動。

　_{閩北光澤私房菜起送價為88元。資料圖片}

　　渝胖子川菜館的起送價為90元、配送費5元，該菜館工作人員也表示，起送價依據距離而定。

　　起送價標準最高的是大牌水煮魚（省府店），該店主推水煮系列菜品標價均高于150元，也有不少菜品如牛肉、田雞、肥腸等每份均是50元，但均標注單點不送。記者電話聯系商家，該店鄭先生明確表示，單點50元牛肉肯定不送，必須點一道水煮系列菜品。

　　03

　　給消費者增加雙重負擔

　　商家設置起送價或涉嫌違法

　　在福州經營餐飲多年的劉經理告訴《中國消費者報》記者，商家設置起送價，營運成本、平臺抽成以及配送費標準是非常重要的考量因素。外賣商家單件商品利潤有限，如果用戶下單件數少或總價金額太小，商家所獲利潤不足于涵蓋成本（包括平臺扣費、商家營運成本）。起送價過低，商家經營成本則無法保障。因此，商家設置起送價門檻，一部分原因是減輕配送成本負擔，另一部分原因則是促銷，通過設計好的“差價”倒逼消費者多點店內食品。

　　但起送價的存在，導致部分消費者不能按需點餐。

　　福州消費者陳女士在接受記者采訪時說，自己喜歡在工作時來杯奶茶或咖啡，卻因為店家設置了起送價，以至于每次都要額外買些蛋糕類的食物“湊單”，要么就要點兩份飲品。

　　福州消費者沙先生認為，一些外賣商家已經收了配送費，卻還要設置起送價，顯得不合理，有的商家起送價明顯高于同類行業標準，給消費者增加超量用餐和超額開支的雙重負擔。

　　記者調查發現，其實已經有不少商家建立了免起送價的外賣模式，通過成本核算調整配送費，從而取消起送門檻。例如，肯德基等餐飲商家不設起送價，但每單固定收取9元配送費，消費者無論點哪個單件食品，商家均可配送。

　　福州市消委會秘書長吳波認為：

　　消費者比較習慣為商品買單，隨著消費市場的不斷發展，建議消費者慢慢習慣為服務買單。

　　外賣服務可以通過支付相應配送費來實現自由下單，而不必為“湊單”造成不必要的食品浪費。同時，平臺和商家也應該優化配送方案，合理收取配送費，讓消費者有更多選擇權。

　　商家不能為了促進銷量有意設置門檻，誘導消費者多點商品，不但讓消費者花了冤枉錢，也造成食品資源的浪費。

　　福建省消委會法律研究中心主任洪序耿認為：

　　《反食品浪費法》第三條第一款規定：“國家厲行節約，反對浪費。”《消費者權益保護法》第九條第一款：“消費者享有自主選擇商品或者服務的權利。”

　　外賣商家設置起送價格，導致消費者不能按需點餐，涉嫌違反《反食品浪費法》第三條第一款規定。

　　此外，商家由于平臺收費或是因免除配送費等原因，而設置嚴重高于堂食單價的外賣起送價，若未設置其他合理選項供消費者進行勾選，導致消費者只能按最低起送價進行下單，涉嫌違反《消費者權益保護法》第九條規定，侵害消費者的自由選擇權。